雑学１００～１９９ - 山県市椎倉に来てくんせえ！

Ｑ１００：炊飯器でおいしくご飯が炊きたい
・・ｳｰﾝ・・Ａ：精米を自分でした場合に米の研ぎ方を次のようにしてください。①水を入れすぐ流すを２回行う②やさしく手で20回研ぐ③水で軽く流す２回④１０回やさしく研ぐ⑤水で流す２回、以上で炊飯器に入れすぐにスィッチを入れ炊飯する。炊き上がりのブザー等が鳴ったらすぐ蓋を取り、しゃもじで水分を飛ばす。機種に依るので機器のマニュアルをしっかり読むこと。精米技術が昔から大きく変化し進歩しています。研ぎすぎに注意してください。